9 Sup Terenak yang Hadir dari Seluruh Dunia

Sup Terenak yang Hadir dari Seluruh Dunia

     Siapa yang tidak menikmati semangkuk sup yang enak? Setiap negara memiliki banyak variasi dalam masakannya. Bahkan, sup sudah ada selama kita memiliki kapal yang bisa mengandung cairan panas. Sup dikembangkan sebagai cara untuk meningkatkan kuantitas makanan jika hanya sejumlah kecil yang tersedia atau untuk menarik makanan dari daging atau tulang yang tidak dapat digunakan. Sekarang banyak sup adalah kelezatan atau camilan musiman.

Berikut kami sajikan dari kabarWords.com 9 Sup Terenak yang dari Seluruh Dunia

1. Fanesca - dari Ekuador

Fanesca adalah hidangan Ekuador. Sup berbasis ikan kod, ini dinikmati secara eksklusif selama Pekan Suci di negara yang sangat Katolik Roma ini. Sup itu sendiri simbolis: banyak orang Ekuador mengatakan bahwa fanesca otentik harus memiliki 12 butir yang berbeda, satu untuk masing-masing Dua Belas Rasul. Ikan cod itu sendiri dikatakan mewakili Yesus Kristus. Susu, biji labu, bawang, kacang-kacangan, dan bahan-bahan lain tidak perlu memiliki analogi Katolik, tetapi mereka mengembangkan rasa bersahaja dari sup sehat ini. Fanesca sering disajikan dengan empanada, pisang raja goreng, dan irisan telur rebus. Datanglah Jumat Agung, Anda dapat menemukan fanesca di hampir setiap rumah Ekuador.

2. Butajiru - dari Jepang

Orang Jepang memiliki lebih dari sup miso untuk berubah ketika peminum sup keinginan mereka. Favorit yang sehat adalah butajiru, juga disebut tonjiru, yang merupakan sup babi. Pemain utama dalam sup brothy ini adalah irisan tipis daging babi (biasanya perut babi), kaldu dashi, miso, dan sayuran seperti akar burdock, lobak, wortel, dan bawang hijau. Ini adalah hidangan andalan selama bulan-bulan musim dingin di Jepang.

3. Bouillabaisse - dari Perancis

Seperti banyak hidangan yang dicintai, bouillabaisse berasal dari awal yang sederhana. Nelayan dari Marseille akan memelihara ikan rock yang kurus setelah menjual sisa tangkapan harian mereka ke ikan penghasil ikan, rockfish hampir tidak dapat dijual. Mereka akan membawa pulang ikan rockfish dan menyiapkan sup seafood. Saat ini, bouillabaisse "benar" harus mengandung setidaknya empat jenis ikan Mediterania, di samping bawang, tomat, bawang putih, peterseli, kunyit, adas, dan thyme. Langkah paling penting dalam memasak bouillabaisse adalah mendidih: ikan dan bahan-bahan harus dimasak dengan mendidih cepat. Secara tradisional, bouillabaisse disajikan dalam dua hidangan: satu untuk ikan dan satu untuk kaldu.

4. Borsch - dari Negara Slavia

Borsch, borscht, borsht, bortsch. Terlepas dari ejaan, borsch tetap menjadi makanan favorit di negara-negara Slavia. Fitur yang paling dikenal adalah warna merahnya, berkat bit merahnya yang berair. Diperkirakan telah ditemukan di Ukraina, borsch awalnya dibuat dengan parsnip sapi dan ya, parsnip sapi terasa seindah yang mereka dengar. Orang Ukraina memelihara bagian “sapi” dari parsnip sapi, membuat sup dengan daging sapi dan sayuran akar. Kvass sour beer atau racikan bit fermentasi ditambahkan untuk mengimbangi manisnya bit segar. Borsch dapat dinikmati panas atau dingin dan sering disajikan dengan sesendok krim asam.

5. Sup sirip hiu - dari China atau Hong Kong

Sebuah acara khusus di Hong Kong atau Cina membutuhkan satu hidangan khusus: sup sirip ikan hiu. Sup ini adalah kelezatan, sering berharga hingga $ 100 di restoran kelas atas. Namun, ada masalah besar dengan hidangan: finning, yang merupakan praktik menangkap hiu untuk sirip mereka dan sering membuang hiu tanpa ujung kembali ke air. Finning telah mengambil korban nyata pada populasi hiu, terhitung lebih dari 70 juta kematian hiu setiap tahun. Untuk melengkapi semua itu, sirip hiu hanya menambahkan tekstur pada sup; koki dan pemakan mengenali bahwa semua rasa berasal dari kaldu. Apakah itu layak dicicipi?

6. Avgolemono Soup - dari Yunani

Avgolemono adalah citarasa archetypal dalam masakan Yunani. Kombinasi telur-lemon digunakan dalam saus dan Anda dapat menebaknya sup! Juga disebut sup telur-lemon di negara-negara berbahasa Inggris, hidangan ini sering dibuat dengan ayam dan sebutir seperti orzo atau nasi. Bagian tersulit dalam membuat sup avgolemono adalah berurusan dengan telur: telur harus dikocok sampai sangat berbusa dan perlahan harus menyesuaikan dengan suhu kaldu sebelum ditambahkan ke sup. Sementara Yunani mengambil kredit untuk sup dan saus avgolemono, beberapa sejarawan percaya bahwa Yahudi Sephardic adalah penemu nyata. Kombinasi rasa telur-lemon juga dapat ditemukan di Timur Tengah dan negara-negara Eropa lainnya.

7. Harira - dari Maroko

Setelah seharian berpuasa selama bulan Ramadhan, orang Maroko menanti-nantikan semangkuk harira mereka selama buka puasa, buka puasa. Harira adalah daging domba dan tomat rebus yang lezat. Rasa dan bahan yang tepat dari sup bervariasi dari daerah ke wilayah jika tidak dari rumah tangga ke rumah tangga tetapi umumnya termasuk lentil, buncis, bawang, ketumbar, dan rempah-rempah seperti kunyit, jinten, dan paprika. Harira sangat baik ketika disajikan dengan kurma atau chebakia (kue wijen dan madu). Sementara orang Maroko mengklaim harira sebagai milik mereka sendiri, versi supnya juga dapat ditemukan di Aljazair, Tunisia, dan Libya.

8. Mulligatawny Soup - dari Inggris dan India

Sup Mulligatawny berasal dari bahasa Inggris, tetapi kita pasti bisa melacak akarnya kembali ke India. Berasal dari abad ke-18 dan kemungkinan besar versi "air lada" India Barat yang rusak, mulligatawny adalah sup kari pedas dengan daging ayam atau kambing, bawang, dan banyak kaldu. Versi vegetarian dari sup bisa sangat berat pada lentil dan sayuran. Bagaimana cara hidangan Anglo-India ini muncul? Itu mungkin ada hubungannya dengan dedikasi orang-orang Inggris terhadap makanan multicourse. Seorang sejarawan mengklaim bahwa orang Inggris, ketika menjajah India, menemukan sup ini dari keinginan kuat mereka untuk kursus sup yang terpisah.

9. Menudo - dari Meksiko

Anda mungkin pernah mendengar bahwa menudo adalah obat mabuk yang efektif. Tidak menjadi bingung dengan boy band Puerto Riko dengan nama yang sama yang mendominasi adegan pop era 80-an, menudo adalah sup Meksiko yang dibuat dengan babat lambat dan biji hominy lemak. Ini sangat pedas dan membutuhkan kerja keras untuk membuat, memakan waktu hingga enam jam. Menudo diisi dengan rasa dari bahan seperti jinten, oregano, cabe pedas, lada hitam, dan bawang putih. Para ahli pembuat menudo merekomendasikan setidaknya satu honeycomb tripe untuk rasa akhir.